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Le Cuisinaire du Roi - Entremet de chocolate y nueces dulce
Lugar : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
4 rue André Chenier
78000
Versailles
Coordenadas GPS
Latitud : 48.805984
Longitud : 2.13266
Organizador
Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
Lugar
Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
4 rue André Chenier
78000
Versailles
Presentación
Una nueva delicia en el menú de la Cuisinaire es el chocolate "rubio" inventado por Frédéric Bau, el cerebro de ValRhona, una empresa francesa bien conocida por todos los pasteleros.
Llamado Dulcey, tiene un delicioso sabor a caramelo o dulce de leche, que es en realidad como se inventó: dejando caramelizar el chocolate blanco.
Lo combinaremos con un financier de nueces, un crujiente y cremoso inserto de dulce y café, sin olvidar una ligera mousse de chocolate.
Y para redondearlo todo, crearemos un glaseado espejo para añadir un toque de brillo a la delicia.
Y lo que es más, ¡se irá a casa con el postre para agasajar a sus amigos y familiares!
Lo combinaremos con un financier de nueces, un crujiente y cremoso inserto de dulce y café, sin olvidar una ligera mousse de chocolate.
Y para redondearlo todo, crearemos un glaseado espejo para añadir un toque de brillo a la delicia.
Y lo que es más, ¡se irá a casa con el postre para agasajar a sus amigos y familiares!
Fotos
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