Le Cuisinaire du Roi - Entremets de chocolate y dulce de pacana

Sábado 14 diciembre 2024

de 14:30 a 17:30

Lugar : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

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4 rue André Chenier

78000

Versailles

Coordenadas GPS

Latitud : 48.805984

Longitud : 2.13266

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Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

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Lugar

Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

4 rue André Chenier

78000

Versailles

Réservation cours cuisine

Presentación

Un nuevo postre en el menú Cuisinaire con chocolate «rubio» inventado por Frédéric Bau, cerebro de ValRhona, empresa francesa bien conocida por todos los pasteleros.

NLlamado Dulcey, tiene un delicioso sabor a caramelo o dulce de leche, que es en realidad como se inventó: dejando caramelizar el chocolate blanco.

Lo combinaremos con un financier de nueces, un crujiente y cremoso inserto de dulce y café, sin olvidar una ligera mousse de chocolate.
Y para redondearlo todo, crearemos un glaseado espejo para añadir un toque de brillo a la delicia.

Y lo que es más, ¡se irá a casa con el postre para agasajar a sus amigos y familiares!